Japanska jabuka kaki je egzotično voće slatkog okusa sličnog marelici, a izgledom podsjeća na paradajz. Porijeklom je iz Kine i Japana, a može se kupiti i uzgajati i na našim prostorima. To je zapravo listopadno stablo koje može narasti do 12 metara, a treba mu vlažno tlo i puno sunčeve svjetlosti. Plod kakija je narančaste boje.
Osim ploda, list kaki jabuke, koji je veoma dekorativan u jesen, koristi se za pripremu ljekovitog čaja.
Ovo voće sadrži antioksidanse koji štite organizam od posljedica stresa.
Antioksidansi tako jačaju imunitet, koji se onda lakše brani od bolesti. Takođe, japanska jabuka sadrži visok udio vitamina C, koji jača imunitet te tako štiti organizam od infekcija i slobodnih radikala. Stručnjaci smatraju da je ovo voće posebno efikasno u prevenciji očnih bolesti, , poput gubitka vida, makularne degeneracije i sive mrene.
Japanska jabuka je odličan izvor vitamina A, koji je važan element u očuvanju zdravog vida. Jedan plod kakija sadrži 55 odsto preporučene dnevne doze unosa vitamina A. Japanska jabuka se može konzumirati svježa, sušena ili kuhana.
M.P.