GRADIŠKA – Svake godine, kada Gradiška slavi svoju krsnu slavu Malu Gospojinu, jedan od najiščekivanijih događaja na vašaru nije samo zabava, već i kulinarska tradicija koju s ponosom održava Darko Ilić, svima poznatiji kao Ile iz kuglane.
Ovaj sportski radnik i veliki gurman, ispred kuglane, svake godine priprema svoju specijalnu dagaru, jelo koje je postalo nezaobilazan dio slavlja.
Ile nije samo majstor za kuglanje, već i pravi umjetnik u kuhinji. Njegova dagara, pažljivo spremljena po tajnom receptu, privlači brojne prijatelje, sugrađane i ljubitelje dobre hrane.
To nije samo obrok, već prava gozba koja spaja ljude, a miris dima i začina širi se vašarom, mameći sve prolaznike.
„Ovo je više od kuhanja, ovo je tradicija koja okuplja sve moje drage ljude. Svake godine se radujemo ovom danu, ne samo zbog slave, već zbog prilike da se okupimo, razgovaramo i uživamo u dobroj hrani i druženju,“ kaže Ile, dok je miješao dagaru.
Atmosfera ispred kuglane tokom Male Gospojine je jedinstvena. Dok se sa zvučnika čuju muzika i žamor vašara, Iletova dagara stvara opuštenu oazu, mjesto gdje se može sjesti, pojesti nešto ukusno i popričati sa prijateljima.
Izvor: mojagradiska.com
